知识

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  贵腐葡萄酒 葡萄酒的华丽极致

  王者之酒，酒中之王 贵 腐酒的 酿 造 过程 相 当 繁 复 ， 它 是 甜 白葡萄酒中最 为 高 贵 的一 种 。 贵 腐酒全世界最知名的 产 区 有法 国 的 Bordeaux( 波 尔 多 ) 、 Alsace( ...

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  漫说葡萄酒的酸、苦、甜

  葡萄酒的酸度 酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较...

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  葡萄酒的七大经典误解

  误解一：葡萄酒越陈越香。其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年 (白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡...

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  葡萄酒的香气从哪儿来？

  不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果...

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  一样的葡萄酒不一样的味道 秘诀就...

  红 葡萄酒靠 氧气 疏通性好的 软 木塞，白葡萄酒靠空 气 阻 断 性高的密 闭 螺帽 小 瓶 成熟迅速， 涩 味 较 弱 大 瓶 不易 变质 ，适用于长期保存

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  葡萄酒的换瓶技巧

  大家在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况，就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候，发现瓶底有一些红黑色的沉淀。其实红葡萄酒有一定的沉淀是正常的现象，尤其是一些比较陈年的葡萄酒。另外，不经过过滤的葡...

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  行之有效的红酒知识学习方式

  为什么那么多的人都感觉有必要知道一些红酒的知识呢？或者说，为什么那么多人总是觉得不知道红酒方面的东西就很落伍呢？好像只是近年来，红酒的知识才变成了人们眼中的必需品。对于大多数...

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  甜葡萄酒真的比干型葡萄酒低档吗...

  一般人对干和半干型的葡萄酒都感觉不到甜味，对半甜以上的才感觉得出来甜味. 在葡萄酒销售实践中了解到，国内一些消费者、甚至一些经销商，他们认为口感甜的葡萄酒价格应该比干型葡萄...

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