对于刚刚涉足葡萄酒的你来说,关注葡萄酒标上魅力又好看的图案是可以的。但是如果你想要更进一步的了解葡萄酒,则要学会读懂酒标。尽可能多的从酒标上获得一款酒的信息,也是选购葡萄酒的重要方法。
下面是一些葡萄酒酒标上最常见的术语以及它们所代表的含义:
Varietal
葡萄品种:用来酿酒的具体葡萄种类。并不是所有的葡萄酒都会注明葡萄品种。来自欧洲旧世界国家的葡萄酒酒标上酒不会标识种类,因为人们通常都非常了解在某一产区会生长哪些葡萄。
Alcohol content
酒精含量:它会告诉你这款酒的酒精度,以及葡萄在采摘下来时它的成熟度如何。酒精度在13.5%以上的葡萄酒由成熟葡萄酿成,一般果味更浓郁。
Estate-bottled
酒庄装瓶:这个术语表明酿造并包装这款葡萄酒的人们也在他们自己的土地上种植葡萄。在饮酒的时候,它一般是优质酒的符号。法国葡萄酒酒标上chateau一词有着相同的含义。
Reserve
珍藏:几乎在所有的葡萄酒里,它都只是一个可以忽略的市场推广术语。唯一例外的是来自西班牙的里奥哈葡萄酒。在这里,“珍藏”一词意味着葡萄酒已经经过三年的熟化,并且其中一年是在木桶里进行的。
Winemaker /winery
酒商、酒厂:出产葡萄酒的公司或商行。
Vintage
年份:指的是用来酿造这款酒的葡萄的首个年份,而不是酒的装瓶年份。老年份不一定更好,因为大部分葡萄酒都是需要当年生产当年饮用的。
Appellation
产区:用来酿酒的葡萄所生长的国家或地区。它既可以很宽泛,像加州,也可以很具体,比如纳帕谷。一般来说,产区标注的越具体,葡萄酒的品质就越优良。