品酒挑战
葡萄品种
这款酒圆润而华丽，果香充沛，酒体丰盈。奶油蛋卷结构表明这款酒具有烤面包味，暗示酒款受橡木影响，因此可以排除很少在橡木桶中进行陈酿的雷司令。同时，雷司令的典型特点为甜型或具有香料味，这取决于葡萄酒中的残糖含量，与酒款描述并不相符。
有香瓜和蜜桃的香气意味着这款酒有可能是来自卢瓦尔河谷桑赛尔地区的长相思，然而这里的长相思具有优雅的核果风味而不是青草味。而这款神秘酒款则具有长绒般绵软质地，口感丰富的特点，这一特征在风味独特的长相思中没有体现出来。
托隆特斯葡萄酒以其草药味、酸爽、野柠檬味闻名。在阿根廷以外的地区很少能看到这种酒，而且这款酒总体而言风格过于热情洋溢，酸度也很高，不可能是这里所描述的酒款，因此可以排除这个答案。
接下来只剩下格雷克和霞多丽。格雷克只种植于意大利南部地区，并且以在凉爽的山地产区坎帕尼亚的Iripina地区出产的格雷克最为优秀。这个葡萄品种特点较为稠密，并带有活泼的香料味和杏仁味。我们这款酒没有有表现出格雷克葡萄的这种香料味。实际上，如描述指出的奶油苹果风味和明显的稻草和石南草味的收尾，表明这是一款轻微氧化的葡萄酒。这款酒具有霞多丽过氧化或苹乳发酵后的酒体特征和烤面包味。
这款酒是霞多丽。
国家
尽管霞多丽是遍及于全世界的国际品种，但在奥地利却十分少见，这里称之为Morillon。我们可以将奥地利排除。
西班牙也不是生产霞多丽的著名国家，但这里的另一种叫做格雷约的葡萄，酒体圆润、清爽，与清爽雅致型风格的霞多丽十分相似。希腊的白葡萄酒大部分是由本土的葡萄品种如Malagouzia（玛拉格西亚葡萄）和Assyrtiko（阿斯提克葡萄）酿造。下面就剩下智利和法国了。
智利的霞多丽葡萄在凉爽的卡萨布兰卡产区、圣安东尼奥和利马里产区都表现优秀，并具有热带水果和烘烤香料的香气特点。我们这款酒的品酒记录中所描述的特点与之并不相符，因此这款酒的霞多丽葡萄并不出产于智利。
下面就只剩下法国了，但是并没有完全确定。法国出产霞多丽的中心地区是金丘地区，勃艮第令人垂涎三尺的复杂地块使其出产的霞多丽价值很高，且充分反映出各种地块的风土变化。但是我们不要忘了，霞多丽是香槟地区唯一法定的白葡萄品种，同时在汝拉、萨瓦、卢瓦尔河和朗格多克-鲁西荣等产区也种植霞多丽。
这款霞多丽白葡萄酒来自法国。
年份
大部分法国的霞多丽葡萄酒（香槟、勃艮第白葡萄酒等）都具有一定的陈年能力，因此我们的品酒记录中所描述的特点，可能是各种年份。这款酒具有新鲜而精致的水果香，这表明它较为年轻，但是奶油蛋卷和稻草的味道则表明它经过了一段时间的陈酿，大概是由于它经过了橡木桶发酵和/或橡木桶陈酿。
由于同时具有新鲜和陈年葡萄酒的风味特点，我们可以来看看法国最近的年份。2013年有可能太年轻了，这一年份的酒如果已经上市的话，应该不会具有任何橡木的香气。总体而言，2012年不是法国葡萄酒的好年份（但是有一些例外，如阿尔萨斯产区，但是这里并没有大面积种植霞多丽）。2011年要好一些，但是也要逊色于2010年，2010年对于法国所有产区来说都是很好的年份，是能够出产高品质葡萄酒的年份。这一年的葡萄酒能够产生新鲜的、陈酿的精致风味。
这款酒的年份为2010年，酒龄为3-5年。
产区
尽管在教皇新堡可种植18种葡萄，但是没有霞多丽，因此可以很确定的排除教皇新堡产区。香槟区三种法定葡萄品种分别为：黑皮诺，莫尼耶皮诺和霞多丽。香槟区生产的霞多丽或者说白中白，常常具有烤面包的风味，口感丰富，有气泡。品酒记录中并没有指出这款酒是起泡酒，因此，我们也可以排除香槟产区。
金丘在地理位置上将夏布利和汝拉分割开来，夏布利在西北而汝拉在东部。夏布利的特点是具有燧石风味，反映出这里由石灰岩、粘土、牡蛎壳化石组成的土壤特点，也称之为粘土质-石灰岩土壤。这里的土壤由于含有许多冰川时期贝类动物的壳，因此形成了称为石灰土的土壤。习惯上，夏布利的葡萄酒酿造过程中并不使用橡木桶，许多酿酒师使用不锈钢罐或是旧橡木桶来进行陈酿。这样酿造的葡萄酒风味纯净、果味集中，没有新橡木的圆润特征。我们这款酒的特点为具有烤面包香味和圆润，这并不是夏布利葡萄酒的特点，并且这款酒具有橡木桶陈酿带来的绵柔质地和奶油蛋卷风味。这款酒并不是来自夏布利。
有趣的是，距离勃艮第十分近的汝拉地区，常常被勃艮第的追捧者忽略，但是这里神秘的酒正渐渐受到广泛的关注。汝拉产区位于山脉地区，这里的葡萄种植于不同海拔的山坡上，同时，这里的土壤环境也有很大差异。这里的气候条件十分凉爽，酿酒师常常关心葡萄的成熟度。汝拉产区的葡萄酒风格迥异，有些与金丘的白葡萄酒有相似之处，另一些比如黄酒，风格上则与菲诺雪莉酒相似。
这款汝拉产区的霞多丽，风格上更接近与勃艮第风格，均采用添桶或打顶的方式将氧化作用降到最小。充分氧化的葡萄酒具有焦糖和褐变的苹果的味道。我们品酒记录中所描述的奶油乔纳金苹果的风味，就暗示了这款酒可能受到了一些氧化，但是整体风味还是大部分来源于苹-乳发酵，这个过程将苹果酸在乳酸菌的作用下转化为乳酸。所有的这些特点都说明，这款酒是来自汝拉的霞多丽。
酒款
这款酒是Jean-François Ganevat Côtes du Jura Les Chamois du Paradis 2010（单瓶售价50美元），2013年12月15日在葡萄酒观察家网站的评分为92分。Jean-François Ganevat现在已经继承了14代。
